„Ein Gastgeschenk ist genauso viel wert, wie die Liebe, mit der es ausgesucht worden ist“ - Thyde Monnier
Jeden Monat findet ihr hier ein passendes, saisonales Gastgeschenk für eure nachhaltige Hochzeitsplanung.
September I Apfel-Chutney – der Aromenkünstler
Ein fruchtig, pikanter Begleiter für viele Speisen.
Das Rezept:
1 kg Äpfel
5 Zwiebeln
1cm Ingwer
1 TL Öl
250 g brauner Zucker
350 ml Weißweinessig
½ Zitrone
1 Chilischote (ich habe getrocknete Chilis gewählt)
1 TL weißer Pfeffer
Gläser eurer Wahl
Die Anleitung:
Äpfel schälen, Zwiebeln in grobe Würfel schneiden
Ingwer in kleine Würfel schneiden
Topf mit Öl erhitzen, alle drei Zutaten etwas andünsten
Zucker komplett hinzufügen
Nach und nach mit Essig ablöschen
Zitrone, gehackte Chili und Pfeffer hinzufügen
Ca. 20-20 min einkochen und in Gläser füllen
Das Rezept reicht für 5-10 Gläser (je nach Größe).
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